sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

QUAL MÊS DEVO ME CASAR?

Quando as noiva me procuram para fazer a decoração de seus casamento,a primeira coisa que pergunto é se reservou a data na Igreja e depois se escolheu o salão de festa. Isto porque, as vezes a data é escolhida pelo simples fato, de ser o único dia disponível na Igreja.
Então para aquelas que não desejam casar em uma igreja muito concorrida, ou está com mais tempo para planejar, então segue algumas dicas colhidas na Internet ( Assessora Vivi Farah).
Janeiro/ Fevereiro/ Julho = Férias
 Se os noivos possuem muitos convidados de fora da cidade onde acontecerá a festa, esses são meses bons para marcar, pois geralmente nos meses de férias têm mais flexibilidade e disposição para viajar.

Janeiro:
É bom enviar um save the date alguns meses antes para as pessoas se programarem. Vale lembrar que neste mês, por causa de poucos eventos, muitos fornecedores ( doceiras, boleiras e buffets), costumam entrar de férias. Portanto, dependendo do dia do mês escolhido, alterações e confirmações devem ser feitas com bastante antecedência.
Fevereiro:
Normalmente, é mês de Carnaval, ou seja, 2 semanas sem convidados nas suas cidades de origem! a maioria das pessoa emenda, por isso, sugiro que se evite de marcar perto do feriado.Entretanto neste ano, 2011, o Carnaval irá cair no mês de Março...
Julho:
Na região Sul e Sudeste, costuma ser um mês frio. Quem quer um casamento em fazendas, praias, ao ar livre, não deve se esquecer da necessidade de aquecimento.Além disso, pashminas para as convidadas é um mimo que vai bem.Neste mês o preço das flores costumam estar em alta.
Maio/Junho
Maio:
Mês das Noivas, Mês de Maria, dia das Mães, mês de tudo! Se você faz questão de casar em um sábado de maio, e ainda não marcou precisa correr... muito embora nos últimos anos, esta preferência tem se mudado para o mês de Dezembro.
Devido o Dia das Mães, que gera grande procura por flores, temos um alta nos preços.
Junho:
Continuamos com alta nos preços da flores, devido a procura e o Dia dos Namorados.
Em Junho começamos a ter ondas de frio, mas ainda temos um clima agradável, sem chuvas podemos arriscar um casamento ao ar livre.
Março/Abril/Agosto/Setembro/Outubro/Novembro
Março:
Geralmente é o mês em que o pessoal volta a trabalhar, e as noivas se sentem mais seguras, pois todos estarão em suas cidades de origem! Não podemos de nos esquecer das chuvas (chuvas de Março...) e também que este ano temos o feriado do Carnaval...
Casamentos ao ar livre precisam de coberturas.
Abril:
Para aquelas pessoas que não conseguiram marcar no mês de Maio, é uma boa opção antecipar para Abril. O clima é bem agradável.
Agosto:
Os mais supersticiosos dizem que dá azar! Outros que é mês do cachorro louco! Mês de desgosto!!!Mas para quem não acredita nessas coisa, é bobagem....
De qualquer forma é aconselhável marcar após a segunda semana, para aqueles que possuem convidados que foram viajar para fora do país retornarem a tempo.
Setembro:
Mês das flores, Primavera!!!!
Setembro é um mês lindo, as flores estão lindas, seus convidados estão presentes, e tirando o dia 7 de Setembro, não temos nenhum feriado para atrapalhar.
Outubro:
Mês agradável, quase sem nenhum frio. No ano de 2010, tivemos uma grande procura neste mês para realização de casamentos.
Atenção ao feriado do Dia das Crianças, pois aqueles que tem filhos costumam viajar.
Novembro:
Também um mês bem agradável para se casar.

Dezembro
A vantagem de Dezembro é que todo mundo já está em clima de festa! É aconselhável marcar na primeira quinzena, pois depois os fornecedores estarão enlouquecidos com eventos de final de ano, e os próprios convidados também têm compromissos, com festa de confraternização de suas empresas.
Uma coisa é certa, se possível, escolha ambientes com ar  condicionado!!!






quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

CASAMENTO DE ADRIANA

A recepção aconteceu no Salão de Festa Buffet Terra Nova.
O bolo cenográfico foi confeccionado pela Gisele.










CASAMENTO DE TIAGO E DATHIENE

Cerimônia realizada na Igreja Presbiteriana da Rua 4 e a recepção ocorreu no Salão de Festa do Buffet Terra Nova.






CASAMENTO DE GABRIELA E ANDERSON

A cerimônia foi realizada na Igreja de São José e a recepção no Quiosque Eventos






CASAMENTO DE ADNA

Este é para as noivas que gostam de copo de leite na decoração da igreja.





2011...

Estou escrevendo o primeiro post do ano de 2011, e só agora percebi, que desde de novembro de 2010, não escrevi mais nada..., é tive um final de ano bem corrido... Me desculpem...
Mesmo que atrasada, gostaria de desejar a todos, (de coração), um Feliz Ano Novo, cheio de paz, felicidades, harmonia,  Amor e prosperidade.
Beijos

quarta-feira, 10 de novembro de 2010

COMO ESCOLHER O BOLO, DOCES , BEM CASADOS, E.T.C.

Sempre as noivas me perguntam quantos doces tem que ser feito, quantos quilos de bolo, ...
Mesmo com a minha experiência, procurei na Internet informações e dicas para ajudar nesta feliz e saborosa decisão:
BOLO

Calcula-se para a metade do número de convidados. Por exemplo, se você tiver 300 convidados, serão mais ou menos 150 fatias de bolo, em média com 100 gramas cada fatia.
Formato:
O bolo pode ser redondo, quadrado, sextavado. ou mix das formas.
O bolo redondo é o que mais faz sucesso, pois independente do lado que você olhar, ele estará sempre na frente.
Sabores:
Os recheios mais usados são:
- chocolate trufado, baba de moça, doce de leite, nozes, e.t.c...Procure não misturar muitos sabores, para não ficar enjoativo e escolha um sabor bem gostoso, que agrade a todos.
Eu por exemplo, adoro recheio de chandele com abacaxi e ferrero roche.

Dicas:
- Prove com vários fornecedores. Tem bolo de tudo quanto é tipo: mais molhadinho, mais recheado, mais cremoso... ,com calda, sem calda..., com frutas, sem frutas...

- Se você quiser deixar o seu bolo impecável do início ao fim da festa, opte por um bolo fake ( falso, cenográfico, múmia, de mentira, ..., tem tantos apelidos...). É mais comum que se imagina. Desta forma, o bolo verdadeiro fica na cozinha e de lá já sai cortado para ser servido.

- A hora do bolo ser cortado é determinada pelo casal. Não existe regra. Não deixe para cortar o bolo muito tarde, já no finalzinho da festa, pois muitas pessoas, principalmente as vovózinhas, já terão ido embora. Aqui na minha cidade, serve-se após o jantar, como sobremesa.

- As noivas que curtem a tradição americana, de pedir que o primeiro andar do bolo, seja verdadeiro, para que seja congelado e possa comer quando completar 1 ano de casada, para dar sorte.
Não sei se funciona, nunca testei, acho que preciso casar de novo....

- Curiosidade: Em Roma, o bolo era feito com água, trigo e sal. Os noivos comiam durante a cerimonia, comungando simbolicamente a nova vida entre o casal.

Temos diversos modelos de bolo com detalhes em: flores, poás, listras, laços, de chocolate, arabescos, de cup cakes, modernos, quadrados, mix de formato.
Colhi na Internet, alguns exemplos:









BEM CASADOS

Deve-se calcular 1 e meio por convidado, já fica ótimo. Mas, se ainda assim, você achar pouco, calcula-se 2 por convidado.

Sabores:
Os mais pedidos são: doce de leite e ovos.
Outros sabores: chocolate, limão, maracujá, nozes, capuaçu,...

Embalagens:
Papel crepom e fita de cetim - o mais comum, mas também podemos utilizar caixinhas de papel ou de vidro, acrílico, ou em tecidos.

Dica: Mesmo colocando dois ou mais sabores, escolha a mesma cor de papel. Quanto mais cores você escolher, mais bem casados o convidados vai querer levar para casa.

Outras opções:
Para quem, não é fã de bem casados, ou desejar inovar, temos outras opções: brownies, alfajores, pão de mel.





DOCES
Quando tem sobremesa - 03 doces por pessoas.
Quando não tem sobremesa - 05 doces por pessoa.

Tipos e sabores:
Existem doces de todos os tipos: caramelados, fondados, em vasinhos, passados no açúcar... Os queridinhos do momento são os doces de frutas e brigadeiros.

Dica: Tente escolher 100 doces de cada tipo. Assim a mesa fica mais rica e dá para montar bandejas completas e bonitas.

Chocolates

Quando tem sobremesa - 2 chocolates por pessoa.
Quando não tem sobremesa - 4 chocolates por pessoa.

Sabores e formatos:
Vários!!! Menta, laranja, maracujá, cereja, limão, avelã, ... . Uma loucura!!!!
Chocolate de casamento é tudo de bom!!!
Formatos: bombons, pastilhas, trufas, ...

Dica: Quanto mais variedades, mais bacana vai ficar a mesa de chocolates, e os seus convidados, vão amar!!

MAIS ALGUMAS DICAS:

- Seis meses, antes do grande dia é um momento bacana para começar as degustações;
- Convide alguém para ir na degustação com você. Assim você não prova tudo sozinha.
- Não prove o doce inteiro. São muitos docinhos, e no terceiro você já vai estar enjoada.
- Peça para levar alguns docinhos para casa. Assim o noivo pode provar também.
- Anote o nome do doce que você mais gostar em cada fornecedor. Assim vai ficar mais fácil fazer sua seleção.
- Alguns fornecedores enviam provinhas. Perfeito pra noiva que trabalha sem parar.
- As forminhas ficam para o final, elas servem para deixar a mesa bem farta e dar um colorido a mais.
- Chocolates, não levam necessariamente forminhas.
- Não é necessário comprar forminhas para o número exato de doces, o cálculo é em torno de 60% do total do número de doces, ou apenas o necessário para se colocar na mesa.
- Cuidado com o  frete, alguns dos fornecedores cobram frete para entregar na casa de festas.
- Se puder, reserve a data com a pessoa que vai fazer o seu bonequinho de bolo, eles estão cada vez mais disputados.
- É importante passar a medida certinha do topo do bolo para a boleira.
- Os bem casados podem ficar arrumados tanto na mesa de doces, quanto em uma mesa perto da saída dos convidados. Com a quantidade sugerida, não há necessidade de ter uma pessoa tomando conta dos bem casados.
- É bacana ter alguém do buffet ou do cerimonial limpando a mesa de doces. Assim a mesa permanece arrumada do inicio ao fim da festa.
- curta muito essa etapa dos preparativos do casamento, ela simplesmente é DELICIOSA !!!!!